何珍馐让二哥速速去买上好的猪里脊肉，越新鲜越好。何嘉信捉起一袋铜钱，跑去跟李屠户要了一条脊骨内侧的豚肉。

刚宰杀出的豚肉还泛着血丝，它色泽红润、肉质透明，透出一股新鲜的气息。她对徐静姝说：“我将要再教你做一道菜，看好了——”

挥起的刀，冷冽的刀光如影如闪电，落在每个人的眼中。

她在豚肉上打下了宽厚、深度一致、犄角相同的花刀，她的刀刃快如闪电，在空中留下道道残影。打完花刀后的肉呈鱼鳞片状，何珍馐撒了些红曲拌匀湿淀粉，再放入豚肉抓匀裹上。

众人心中低呼一声，何珍馐烧起油锅，下猪油烧至冒泡，将片片红肉下锅炸制。油锅滋啦响起，同时溢出一阵香气。在众人的视线中，片片豚肉竟因热油而弯曲成球状，宛如一颗颗胭脂红皮的荔枝。

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