一大盘端上来，盘子直径是一米的。

也就是一盘在桌子中间一放，也不是最大了。

这个秀气，够一桌吃的。

盘子里是一条鱼，张开有点像蝙蝠，指两边的翼。这鱼好吃的就是翼。

和鱼翅不太一样，应该说鸭掌，糟鹅掌？

海鱼沙玉皮，翦脍金齑酽。远持享佳宾，岂用饰宝剑。予贫食几稀，君爱则已泛。终当饭葵藿，此味不为欠。（鱼皮和鱼唇都是美食）

海鲜、好吃的多了，这、就是把它煮烂、又有点像肘子？

先帝最喜用炙蛤蜊、炒鲜虾、田鸡腿及笋鸡脯，又海参、鳆鱼、鲨鱼筋、肥鸡、猪蹄筋共烩一处，名曰“三事”，恒喜用焉。（这就是鱼翅，像鹿筋都是好吃的）

宝玉因见他外面罩着大红羽缎对衿褂子，因问：“下雪了么？”……这里薛姨妈已摆了几样细茶果来留他们吃茶。宝玉因夸前日在那府里珍大嫂子的糟鹅掌鸭信。薛姨妈听了，也忙把自己糟的取了些来与他尝。宝玉笑到：“这个须得就酒才好。”

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