“刘班头，你有所不知。我们庖厨一道，可不是那么容易学成的。徒弟至少要学徒三年，干些生火、切配、扫洒的琐事。三年之后，师傅点头认可了，才能开始学着烧尾灶，也就是做飞水、油炸、汤羹这类。尾灶干个两三年，才能升二灶，其中资质最佳者，才能升为头灶。嘿嘿，不瞒二位，下走来县衙衙厨之前，也是成都县万福楼的头灶，这可是下走学厨二十年才有的手艺。”

他这话也不算吹嘘，胖厨子钱老三别看模样邋遢，其实手艺相当不错，否则县衙也不会将他找来当衙厨的伙头。

衙役班头说他做的是猪食，一来是吃腻了他的手艺，二来也不过是借题发挥，习惯性的羞辱钱老三这些衙厨而已。

钱老三一番话，却听得衙役班头连连皱眉：“钱老三，你东拉西扯的到底想说什么？”

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