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2014年5月,柳下辉投资的两个超大的冷库群都相继完工,可以正式投入使用。
这冷库跟冷库,其实也是有区别的,最大的区别就是冷库的温度,一般的冷库温度都是零下十八度,而柳下辉投资的两个冷库群,温度都是零下五十五度以下。
众所周知,冷库温度越低,需要的设备价格就越贵,这是成正比的。
而相应的,温度越低,储存时间便越长,这也是毫无疑问的。
尤其是那些高档海鲜,想要保持最好的口感,那就必须要超低温储存。
冷库建好之后,虽然距离2018年的猪瘟爆发还有三四年的时间,但柳下辉还是吩咐下去,从现在开始做好储存猪肉的准备。
这冷库其实有一个非常大的作用,它跟股票一样可以高抛低吸,这也是很多大型餐饮企业用来降低成本的一个非常有效的办法。
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