北言正准备切牛排，张凌峰却说道：“等等！”北言放下手里的刀叉，疑惑的看着张凌峰。

只见张凌峰拿起后厨餐台上的沙拉蛋黄酱，又拿出一瓶蜂蜜，将蛋黄酱和蜂蜜混合在一起，涂在了惠灵顿牛排上。

北言一拍自己的脑袋，正宗的惠灵顿牛排都是要犯沙拉蛋黄酱的，这只是一种淡淡的带着辣味甜味的西式酱汁，张凌峰还加入了蜂蜜调和，提升了肉的鲜味。

沾上酱再吃，北言将一块牛肉塞进嘴里，轻轻一咬，牛肉的鲜嫩的汁液就爆炸开，这让因为外面的培根卷和酥皮，在烘烤的时候，牛肉中的汁水一点都没有流失。

这种原汁牛肉的香味十分的强烈，上好的5A级牛肉，本来就不需要太复杂的处理手段，就能做出很好吃的味道，惠灵顿牛排的做法更能保证牛肉的香味和鲜味，一点汁液都没有浪费掉。

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